Емкости с мешалками из нержавеющей стали

Одним из основных видов оборудования, применяемого в производстве пищевых (да и во множестве других видов) продуктов являются емкости,  оборудованные перемешивающими устройствами. Идет ли речь о выпуске молочнокислых, алкогольных или кондитерских изделий, везде нужны всевозможные смесители.

Сферы применения

Их область использования разнообразна.
Назовем лишь некоторые:

1. - хранение сырья и полуфабрикатов
2. - смешивание составляющих конечного продукта
3. - гомогенизация массы
4. - эмульгирование
5. - смешивание до однородного состояния веществ различной степени плотности и вязкости
6. - подогрев большого объема сырья и полуфабрикатов, участвующих в процессе до одной температуры.

В зависимости от назначения такие аппараты изготавливаются из стали нержавеющей пищевой, стали углеродистой, высокоуглеродистой, легированной, а также титановых сплавов.

Типы устройств

Существует несколько типов устройств, оборудованных мешалками, отличающихся по своим конструктивным особенностям:

• - цельносварные герметические или негерметические емкости, оборудованные мешалками различной конструкции
• - емкости разъемные, предназначенные для процесса гомогенизации
• - емкости, оборудованные теплоизоляционными или теплообменными рубашками
• - диссольверы для измельчения и смешивания сухого сырья
• - ферментаторы для производства заквасок и культур бактерий
• - термосбраживатели
• - варочные аппараты.

Емкости с перемешивающими устройствами отличаются по своим конструктивным особенностям и оснащению аппаратов.

Виды мешалок

Перечислим основные виды:

• 1. Аппарат с плоским дном и крышкой сверху. Применяется для хранения всевозможного сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов до расфасовки. Изготавливается в виде вертикального цилиндра, оборудованного люком, подогревателем-теплообменником, патрубками для загрузки и выгрузки. Мешалка монтируется вверху.
• 2. Аппарат с округлым дном и крышкой. Предназначен для производственных процессов, проходящих под давлением и при нагревании: гомогенизация, смешивание, эмульгирование и т.п. Представляет из себя вертикально установленный цилиндр с внутренним теплообменником, перемешивающим устройством и системой патрубков для загрузки и выгрузки веществ. Такое устройство особенно необходимо при технологических процессах, связанных с необходимостью одновременного подогрева и смешивания сырья.
• 3. Аппарат с округлым дном и съемной округлой крышкой. Используется при хранении, смешивании и извлечении жидких и вязких веществ в процессах с необходимостью постоянного или периодического подогрева, а также под давлением.
• 4. Аппарат с округлым дном, крышкой и теплообменной рубашкой. Представляет из себя цилиндрическую, смонтированную на опорах емкость, по всей поверхности которой находится рубашка теплообмена, изготовленная в виде змеевика. Устройство позволяет хранить или производить технологические операции при подогреве и давлении со всевозможными жидкостями, суспензиями, эмульсиями и другими подобными смесями.
• 5. Аппарат с округлым дном, крышкой и шнековой мешалкой. Мешалка монтируется в крышку устройства на вал лентообразно. Основное предназначение – перемешивание продуктов с высокой степенью вязкости и паст.

В зависимости от технологического процесса и применяемых в нем сырья и полуфабрикатов в аппараты монтируются перемешивающие устройства следующих разновидностей:

Мешалки якорные и рамные.

Применяются в случаях, когда процесс предполагает выпадение грязевого осадка. Лопасти в виде якоря или рамы находятся на дне цилиндра. Их диаметр максимально близок диаметру емкости. При перемешивании осадок лопастями убирается со стенок сосуда, он опадает на дно и откачивается.

Мешалки лопастные.

При перемешивании создаются вихревые потоки, перемещающие содержимое танка по касательной к стенкам. Применяются в процессах растворения и теплообмена веществ.

Мешалки пропеллерные.

Лопасти в виде изогнутых плоскостей Используются при изготовлении напитков, соков, жидких молочных продуктов.

Мешалки шнековые.

Применяются при необходимости вертикального перемешивания продукта и продуктов повышенной вязкости.

Наша компания готова составить проект, подобрать перемешивающее оборудование, изготовить его, поставить и смонтировать «под ключ», исходя из ассортимента и объемов производства каждого конкретного заказчика. Мы гарантируем его бесперебойную эксплуатацию, и готовы взять на себя его последующее гарантийное и послегарантийное обслуживание.

Приглашаем Вас посетить наше предприятие, чтобы убедиться в качестве нашей продукции.

Наш адрес:

Производство: ООО «ОМЗ Милеста-Украина»
Адрес: 72312 Запорожская обл., г. Мелитополь
ул. Интеркультурная (Дзержинского) 1/6
Телефоны:
+38 (044) 222-57-51
+38 (067) 611-08-18
+38 (099) 316-97-83

Запросы по оборудованию e-mail: sale@milesta.ua

Общие вопросы e-mail: info@milesta.ua

Запрос на емкости Запрос на оборудование 

Карта проезда