Сепаратор центробежный

Используются для осветления сусла, виноматериалов.
При использовании сепараторов совместно с установкой для задачи осветляющих материалов в потоке, процесс оклейки производится в течение 3- 5 часов. Реальная производительность зависит от характеристик продукта

Вы можете заказать у нас сепараторы центробежные для осветления сусла и виноматериалов для винзаводов

Одним из важнейших показателей качества вина является степень его прозрачности. Плавающая в бутылке муть и взвешенные частички с первого взгляда и лучше всяких слов поведают потребителю о том, что перед ним не благородный напиток, а низкосортный суррогат. Потому способам осветления сусла и виноматериалов виноделы всегда уделяли и уделяют особое внимание.

Одним из таких современных способов является очистка полуфабрикатов на центробежных сепараторах . Их применение позволяет улучшить процесс последующей фильтрации, ускорить стадию оклейки вина до 2-3 суток вместо обычных 14, отделить дрожжевой осадок и содержащиеся в жидкости взвеси.

Технологический процесс

Основной технологический процесс практически всех разновидностей таких устройств заключается в следующем:

  • - имеющиеся в сепараторе проемы для извлечения массы перекрываются, а отверстия для закачки осветляемого продукта открываются;
  • - через подсоединенную трубу масса под давлением подается внутрь барабана;
  • - далее происходит сама операция сепарирования;
  • - после окончания сепарирования закачки массы прекращается;
  • - в этот момент открываются разгрузочные проемы, и происходит разгрузка;

  • - разгрузочные проемы вновь закрываются.

При этом различные по конструктивным особенностям сепараторы могут включать в себя и другие, промежуточные операции.
Все фазы процесса происходят в автоматическом режиме и контролируются с пульта.

Виды

Существует несколько разновидностей центробежных сепараторов:

Камерные


В них ротор разделен на несколько концентрично расположенных камер, проходя через которые поступившая масса очищается.

Тарельчатые

Конструкция представляет из себя заключенные в корпус барабан и комплект тарелок.
Поскольку чаще в виноделии применяется именно эта модель, расскажем о ней подробнее. Технология заключается в следующем: предназначенная для осветления суспензия под давлением закачивается сверху, попадает в межтарельчатые отсеки, и под действием центробежной силы, разделяется на твердые частицы и осветленную фазу. Взвеси отбрасываются на стенки барабана, скапливаются в шламоприемнике и периодически выгружаются без остановки процесса. Осветленная фаза через напорные диски поступает в трубопровод и откачивается на дальнейшую переработку. Выгрузка шлама происходит автоматически, либо с помощью давления самого продукта, либо под действием закачанной в сепаратор воды, полностью, частично или комбинированным способом.


По способу загрузки и выгрузки центробежные сепараторы делятся на

  • - открытые, в которых подача осветляемой суспензии и отвод разделенной массы производится открытым потоком, в контакте с воздухом;
  • - герметические. В них все процессы осуществляются под давлением, с помощью системы трубопроводов, без доступа воздуха;
  • - полузакрытые. Материал подается открытым потоком, а отвод через закрытые трубопроводы и под давлением.

Бактофуги

Одной из современных разновидностей центробежных сепараторов являются так называемые бакотофуги. Это высокоскоростные устройства для осветления, позволяющие добиться очень высокой степени очистки вина, дополнительно оснащены охладительной рубашкой и аппаратом для
дэаэрации жидкости.

Наша компания производит высокопроизводительные сепараторы различных конструкций, выполненные из пищевой нержавеющей стали с помощью самого современного оборудования. Их использование дает возможность значительно увеличить объем выпускаемой продукции, улучшить ее качество, органолептические показатели и внешний вид.

Такие устройства могут быть полностью автоматизированы, функционировать без вмешательства человеческих рук, а санитарная обработка производиться с помощью автоматической системы СИП-мойки. Мы готовы разработать проект и изготовить оборудование в зависимости от
индивидуальных запросов и потребностей каждого клиента, доставить его на место, смонтировать «под ключ», а также осуществлять его дальнейшее гарантийное и послегарантийное обслуживание.

Обратная связь
Свяжитесь с нами Contact with us