Производство водки по классической технологии подразумевает фильтрацию сортировки методом самотёка через угольный фильтр (угольные колонки).
Для этой цели компания Милеста производит угольные фильтры из нержавеющей стали (AISI-304, h – 4500, D – 700), оснащённые верхним и нижним люками.
Конструкция предполагает максимально удобное освобождение емкости от использованного сорбента. Заполнение новым сорбентом происходит через верхний загрузочный люк. По желанию заказчика, угольные фильтры могут быть оснащены и автоматизированными механизмами загрузки-выгрузки сорбента.
Размеры производимых угольных колонн являются оптимальными для процесса спокойной фильтрации и основаны как на расчётах, так и на многолетнем опыте технологов по ликёроводочному производству.
Для получения сортировки оптимального качества, фильтрация через угольный фильтр должна проходить с определённой скоростью и при определённой температуре. Для поддержания требуемых параметров система угольных фильтров оснащается системой контроля скорости фильтрации и установкой для контроля температуры.